蛋塌豆腐的做法是什麼?準備豆腐半塊,雞蛋兩個豆腐切成一公分左右厚的條,我來為大家科普一下關于蛋塌豆腐的做法是什麼?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備豆腐半塊,雞蛋兩個。
豆腐切成一公分左右厚的條。
雞蛋打成雞蛋液。
切好蔥,姜備用。
鍋内放入油,要比正常塌豆腐時使用的油多一些。
油熱後,豆腐入鍋中火煎塌。
豆腐由軟變硬後,放入蔥,姜,五香粉,适當翻面繼續煎塌。
豆腐塌至顔色焦黃後,把雞蛋液澆到豆腐上煎塌。
翻面煎塌一下,放入少許味精,盛盤即可。
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