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哪些蔬菜不能生吃

生活 更新时间:2024-12-02 17:45:21

哪些蔬菜不能生吃?十字花科蔬菜如西蘭花、菜花,這些富含營養的蔬菜焯過後口感更好,其中豐富的纖維素也更容易消化,現在小編就來說說關于哪些蔬菜不能生吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

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哪些蔬菜不能生吃

十字花科蔬菜如西蘭花、菜花,這些富含營養的蔬菜焯過後口感更好,其中豐富的纖維素也更容易消化。

芥菜類蔬菜如大頭菜等,它們含有一種叫硫代糖苷的物質,經水解後能産生揮發性芥子油,具有促進消化吸收的作用。

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