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市場常見便宜海鮮

生活更新时间:2025-03-01 07:41:01

#紅紅火火過大年#現在已經到了雨水節氣，天氣也一天天的轉暖，海裡的很多海鮮經過一冬的蟄伏，也開始變得活躍起來。

正月十五前後，海鮮市場上的海鮮品種開始逐漸增多，尤其是一些海菜和貝殼類海鮮，這個時候正是它們一年當中最肥美的時候。今天在海鮮市場上發現新鮮的海虹售價才2元一斤，買了5元錢的煮了滿滿的一大盤子，特别的肥美和鮮香。

市場常見便宜海鮮（海鮮市場上2元一斤的海鮮）1

海虹的學名叫“贻貝”，南方很多地方也管它叫“淡菜”或“海婦人”，正月十五前後這段時間正是它們大量上市和味道最鮮美的時候。

海虹的挑選和食用

一，如何挑選海虹

①.掂重量:把海虹拿在手裡用手掂量一下重量，看覺沉一些的說明肉質肥滿。

②.拍殼:海虹挑選時輕拍海虹的殼，能夠合攏會動的鮮活的海虹，不會動的海虹和開口的海虹千萬不要購買。

③.看外觀:海虹的外殼泥沙越少，足絲纏繞的越少的，這樣的海虹便于清洗，而且也幹淨一些。碎殼太多和泥沙多的海虹質量不會太好，而且清理起來費勁。

市場常見便宜海鮮（海鮮市場上2元一斤的海鮮）2

④.來回移動海虹的上下殼:把海虹捏在手裡來回移動海虹的殼，如果能夠移動的說明海虹已經死了，這樣的海虹就不要購買了。

二，海虹的烹調方法

海虹的烹調方法是最簡單的，隻要把海虹用清水清洗幹淨，摘去海虹上面的足絲就可以直接下鍋煮制。

市場常見便宜海鮮（海鮮市場上2元一斤的海鮮）3

煮制海虹不需要添加水和任何佐料，海虹煮至開口即可撈出食用。食用海虹時海邊人喜歡搭配大蒜來食用，認為大蒜可以殺菌，也可以防止吃海虹不舒服發生的鬧肚子。

市場常見便宜海鮮（海鮮市場上2元一斤的海鮮）4

海虹如果煮至開口後，發現有異味的時候千萬不要食用，因為這樣的海虹食用後很容易鬧肚子。

海虹最好現買現吃，一頓吃不完的海虹要把肉扒出來入冰箱冷凍保存，下次食用時要煮熟煮透再食用。

三，海虹食用的小貼士

海虹食用時要把它沒有清除幹淨的足絲去除，海虹的肉扒開後裡面有過濾水的腮，這個食用時也最好去除。

市場常見便宜海鮮（海鮮市場上2元一斤的海鮮）5

市場常見便宜海鮮（海鮮市場上2元一斤的海鮮）6

海虹的肉分紅色和白色的兩種，白色的母的，紅色的是公的，味道基本都是一樣的。有的海虹裡面還有很小的小螃蟹，這個小螃蟹也是可以食用的，而且味道也是相當不錯的。

市場常見便宜海鮮（海鮮市場上2元一斤的海鮮）7

海虹在正月十五前後，正是它一年當中最肥美的季節，而且海虹一直是價錢最便宜的海鮮，别看它便宜但是味道可一點都不差。正月十五前後在海鮮市場上遇到海虹，一定不要錯過這個嘗鮮的機會。

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