淡奶油甜點的家常做法?材料:純牛奶600g,奶油100g,濃縮檸檬汁40g,鹽4g,熱水煮過的白紗布,我來為大家科普一下關于淡奶油甜點的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:純牛奶600g,奶油100g,濃縮檸檬汁40g,鹽4g,熱水煮過的白紗布。
牛奶和奶油混合均勻,放入微波爐高火5分鐘,其間可以停下攪拌一次。感覺燙手但沒沸騰就可以了,倒入40g濃縮檸檬汁攪拌。
出現絮狀沉澱後,加入4g鹽拌勻,倒入白紗布過濾。
紮緊紗布的四角挂在陰涼處慢慢瀝幹水分,大概需要半個小時。
最後攥幹多餘水分,就做成了新鮮的乳酪。
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