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鴨子和什麼炖是絕配

生活更新时间:2025-03-01 04:10:54

夏天炎熱，就想要煲個靓湯給家人喝，茶樹菇老鴨湯就是不錯的選擇。茶樹菇老鴨湯不僅僅味道鮮美，還有利于身體健康，特别是老鴨營養豐富，富含蛋白質和維生素，而且性寒涼，最适合體熱上火的人，有滋陰養顔的功效。茶樹菇老鴨湯怎麼做呢？今天來教教大家怎樣煲茶樹菇老鴨湯。

茶樹菇老鴨湯

【食材】

茶樹菇 20g

鴨子半隻

紅棗 8隻

食用鹽适量

生姜 4片

【做法】

1.把鴨子洗淨，把鴨頭和鴨屁股全部去除，再把鴨的肚子中的東西全部不要。

2.然後在鍋中放一大鍋水，然後把鴨子放入鍋中去除血水洗淨。

3.期間可以把茶樹菇洗淨，取出放入水中浸泡20分鐘。

4.然後把瓦鍋洗淨，放入清水，把鴨子放入鍋中先大火燒開，再把轉小火慢炖。

5.大概煮一個半小時以後再把紅棗，茶樹菇放入鍋中和鴨子一塊兒煮。

6.然後再煮半小時以後就可以關火加鹽調味。

【小貼士】

四個步驟教你如何挑選茶樹菇

1.蓋厚，茶樹菇的菇蓋如果完整而且厚度适中，說明品質比較好，類似小鈕扣或者食指大小，蓋厚是建立在未開傘的基礎上;

2.柄細短，茶樹菇菇柄最好隻有食指的三分之一大小，越大質量越不好;

3.未開傘，茶樹菇的菇帽呈圓形，小而厚，菇蓋底下有白膜，開傘的菇蓋大而且扁平，這種比較質優;

4.茶色，選擇茶色的茶樹菇是比較好的。

鴨子和什麼炖是絕配（茶樹菇老鴨湯）1

圖片來源：搜狐網

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