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材料:蝦50克,荸荠100克,雞蛋1個,肉末50克,馄饨皮200克,澱粉适量,青豆适量
香油适量,料酒适量,生抽适量。
荸荠削皮,荸荠切片,切絲、切末。蝦切丁、切末,姜切末。
肉末加料酒、生抽、雞蛋、香油、澱粉、姜末、鹽、蝦、荸荠末攪拌。
包餡,捏,鋪上青豆。大火15分鐘,拿出擺盤即可。
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