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蓮藕煲什麼湯好喝

生活更新时间:2024-12-21 12:23:19

蓮藕煲什麼湯好喝?豬蹄材料：豬手1隻、枸杞10粒、靈芝片3片、蓮藕1段、黃酒适量、姜适量、蔥适量、鹽适量，我來為大家科普一下關于蓮藕煲什麼湯好喝?以下内容希望對你有幫助!

蓮藕煲什麼湯好喝

豬蹄

材料：豬手1隻、枸杞10粒、靈芝片3片、蓮藕1段、黃酒适量、姜适量、蔥适量、鹽适量。

做法：準備豬手1隻。備枸杞10粒、靈芝片3片。準備姜、蔥。蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖淨瀝幹。豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然後撈出用涼水沖淨，瀝幹。砂鍋中放水，倒入飛水後的豬手，倒入靈芝片。倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。大火燒開，轉小火炖1小時，将蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調入适量鹽，炖 15分鐘左右即可。

乳鴿

材料：胡蘿蔔120克、臘乳鴿500克，蓮藕300克，香蔥5克，鹽适量。

做法：準備好臘乳鴿，剁小塊，用熱水洗淨備用。準備好蓮藕和胡蘿蔔。蓮藕胡蘿蔔去皮切小塊備用。乳鴿倒入砂鍋，加入冷水，大火煮開。撇淨浮沫。小火熬煮20分鐘，至湯色奶白。倒入蓮藕，熬煮15分鐘。加入胡蘿蔔，大火煮開。熬煮5分鐘。撒入蔥花，加鹽調好味。炖煮好的湯水盛入碗中食用。

雞肉

材料：柴雞300g、蓮藕500g水、1000ml、紹酒30ml、姜40g、鹽4g。

做法：柴雞斬塊，然後燒一鍋水(分量外)，冷水下鍋，煮到水開再煮3分鐘。蓮藕切8mm的大厚片，切好後泡在水裡防止變色。準備一個大碗，把煮好的雞肉和蓮藕一起下進去，然後倒水，放入去皮切好的姜片，再加紹酒，鹽。蓋上一層保鮮膜，防止水汽進去影響味道。蒸鍋大火燒開，上汽後放入雞湯，中小火蒸40-50分鐘。

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