12月18日，在五糧液第二十二屆1218共商共建共享大會上，五糧液超高端概念産品——“501五糧液”正式亮相。

圖為五糧液高端新品“501五糧液”

據了解，“501五糧液”出自五糧液的第一座車間—501車間。這個以“長發升”“利川永”等為代表的156口古窖構成的“明清古窖池群落”，統稱為五糧液501車間。這裡有迄今為止窖池結構保存最完整、釀酒古法技藝傳承最連續、不間斷使用時間最長的“活窖”。其中，距今650年的明代古窖于五糧液乃至全國白酒行業都是極其珍貴的資源，是中國最古老的窖池。2005年，五糧液的明代老窖泥被國家博物館永久收藏。

圖為發布現場

衆所周知，白酒釀造講究“千年老窖萬年糟，酒好須得窖池老”，窖池的好壞直接決定了白酒的品質，不僅要“老”，而且要“不斷代”連續使用，功能完好。據中國釀酒大師、五糧液股份公司副總經理趙東介紹，501車間明代古窖池群作為中國現存最早的曲酒發酵窖池，見證和經曆了中國白酒的起源與發展。運用最前沿的生物分子科學對古窖泥進行測序發現，古窖泥中含有數以萬計且比例和結構科學合理的微生物，産生了非常獨有的窖香，而沉積的香味物質越多釀出的酒就越香。

據了解，“501五糧液”做了“三個限定”，即限定501車間、限定窖池、限定匠人。每一滴“501五糧液”都出自501車間最老的窖池群，這些窖池從明朝初年一直延續使用至今，650年從未間斷過，從這些窖池釀造出的酒中選取極為稀缺的最高品質部分來做“501五糧液”。而釀造“501五糧液”的釀酒師傅，至少擁有30年以上的釀酒經驗。“他們培養出了一批批優秀的釀酒師，沒有人比他們更熟悉五糧液的釀造技藝，沒有人比他們更了解這幾百口古窖池的脾性，所以他們能真正挖掘出這些古窖池無限的寶藏。”趙東說。

在包裝和酒體方面，“501五糧液”作為五糧液戰略超高端産品，其包裝設計不僅具有五糧液的核心元素，同時還展現出650年的時間力量。據了解，其産品設計經過了無數次的推敲打磨，1500人次參與酒體品評測試，才最終成型。

“501五糧液”的酒盒是以明代風格的古門為創作原型，以鑰匙為門簪，取下鑰匙，開啟一扇明代古門，也是開啟501車間的大門。打開大門，拿出産品，盒子底部就是明池的造型，整個産品包裝設計與産品的概念和名稱完美呼應，打開後，盒子内部呈現出明代畫家陳洪绶墨寶的屏風。瓶子繼承了五糧液經典的“鼓形瓶”，極具品牌風格和辨識度，而這也是世界最初認識五糧液時的樣子，至于每一處細節都經過精心設計，運用的每一個元素都呈現出明代的記憶。

“瓶蓋上運用了萬曆五彩，瓶脖上的海水江崖紋則是經典的明朝黃袍下擺，整個又是一個明代的酒器，仿佛穿越到650年前，開啟一段650多年的曆史。相信‘501五糧液’同樣會開創一個時代，期待它戴起中國超高端白酒的王冠。”趙東說。

五糧液集團黨委書記、董事長李曙光表示，本次推出的概念版本高端産品，限定在五糧液501車間明初古窖池釀造。 這将進一步提升五糧液的高端市場地位，彰顯五糧液的高端品牌價值。

據了解，在去年的五糧液第二十一屆1218共商共建共享大會上，李曙光首次圍繞品牌創新戰略提出了五糧液的“1 3”産品策略。其中“1”是指力求做精做細核心産品52度新品五糧液，強化新品五糧液的經典大單品地位。“3”是指五糧液品牌核心産品體系延展的三個維度：打造獨特、稀缺、個性的高端五糧液系列，打造年輕化、時尚化、低度化的五糧液系列以及打造國際版的五糧液系列。随後，五糧液不斷推進産品結構梳理，圍繞“1 3”戰略，發布了多款新品。此次“501·五糧液”的重磅推出，吹響了五糧液向稀缺超高端産品進軍和品牌價值回歸的沖鋒号。

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