青椒肉段怎麼做?食材:豬肉适量、青椒适量、胡蘿蔔适量、鹽,五香粉,料酒,白糖适量、澱粉,面粉适量、蔥,姜,味素,生抽适量、蛋清一個、食用油适量 ,今天小編就來聊一聊關于青椒肉段怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:豬肉适量、青椒适量、胡蘿蔔适量、鹽,五香粉,料酒,白糖适量、澱粉,面粉适量、蔥,姜,味素,生抽适量、蛋清一個、食用油适量
豬肉切塊,放入蛋清,生抽、白糖、料酒,鹽,用手抓勻後腌15分鐘。
澱粉,面粉1:1放入腌好的肉段中抓勻。
胡蘿蔔切片,青椒掰成塊,蔥切絲,姜去皮切絲備用。
鍋中倒入食用油,油七分開放入肉段炸至金黃色撈出。
鍋中留底油,放入蔥,姜煸炒出香味。
放入青椒,胡蘿蔔煸炒,放入鹽,五香粉煸炒,放入肉段煸炒。
放入味素,水澱粉勾芡出鍋裝盤。
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