歡迎大家觀看二姐這篇教你做紅棗開花大饅頭的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之紅棗開花大饅頭

前幾天二姐去超市的時候，發現面食區域有賣很多面食的，其中有一個就是開花的大饅頭，這個開花的樣子實在是很好看的，所以二姐就多看了幾眼。看到這個開花大饅頭，二姐自己也想自己回家研究下如何做出來這個美味的開花大饅頭出來。等二姐回到家之後，就想到看到冰箱裡面還有一些紅棗和紅糖，二姐立刻就想到了可以做一個紅棗開花大饅頭，這樣做出來的味道不僅能多了一些花樣，更能讓這個紅棗開花大饅頭更加的色香味俱全了。所以二姐就利用了紅棗和紅糖來做這個美味的開花饅頭了，二姐做完之後，紅棗大饅頭個個都開花了，而且樣子都特别飽滿的，家裡人看着這個别具特色的紅棗開花大饅頭都覺得非常喜歡，而且吃起來這個味道也覺得特别好吃，因此二姐也将這個做法推薦給大家。

紅棗開花大饅頭的優勢

1、色香味俱全，而且個個開花

二姐做出來的這個紅棗開花大饅頭保證個個都開花，二姐後面也會講一下這個紅棗開花大饅頭在發面和揉面上需要注意的技巧，這樣才能将這個紅棗開花大饅頭都能開花，而且做出來的樣子也是色香味俱全的。

2、做法簡單

二姐覺得大家掌握好了發面揉面這些個小技巧之後，那麼做這個紅棗開花大饅頭并沒有太困難的，二姐覺得做好之後這個味道和樣子都會很好的。

紅棗開花大饅頭的做法

【所需的食材】

主材：面粉250g、紅糖30g。

輔材：食用油适量、酵母粉3g、紅棗适量。

【開始做紅棗開花大饅頭】

1、首先我們将紅糖加入熱水後将紅糖攪拌開，然後将面粉放進去之後再加入3g酵母粉，再加入适量的食用油能夠增加開花大饅頭的香味。

2、将這些食材都均勻的混合到一起，記得讓紅糖水均勻的混合在面粉裡面。

3、将準備放進面團中和面的紅棗放到研磨機中去，然後将紅棗泥和面團均勻的混合到一起。

4、将面團發面一個半小時，這樣就能發面比較成功了，然後揉搓好之後分成均勻的小劑子。

5、将小劑子多揉搓幾次，拉長一些之後，從中間部位往上卷起，卷起來的缺口露在外面。

6、醒面二十分鐘之後就可以開水上鍋蒸紅棗開花大饅頭了，蒸二十分鐘就可以做熟了。

大家看下二姐做出來的紅棗開花大饅頭，是不是感覺非常好吃而且很有食欲呢？

小貼士

1、紅棗開花大饅頭發面有技巧

二姐建議大家做這個紅棗開花大饅頭的時候，做250g面粉加入3g酵母粉比較合适的，這樣做出來保證發面能成功，而且在蒸的時候需要醒面二十分鐘左右為好。

2、揉面有技巧

這裡面揉面的時候要将開口在上面封好，這樣做出來的紅棗開花大饅頭就能靠着酵母餘下的作用，讓饅頭慢慢張開，做出來的效果就非常好了。

以上就是二姐寫的關于做紅棗開花大饅頭的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部