涼拌幹面怎麼做?頸背肉1小塊,黃瓜半根,圓蔥一個,胡蘿蔔半根,尖椒1個,另外準備挂面1小劄,下面我們就來說一說關于涼拌幹面怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
頸背肉1小塊,黃瓜半根,圓蔥一個,胡蘿蔔半根,尖椒1個,另外準備挂面1小劄。
鍋中水熱,把挂面煮熟,撈出過涼,過涼後擺放在盤裡備用,分2盤。
把肉切丁,蔥姜切細,把黃瓜、尖椒、圓蔥、胡蘿蔔切片。
鍋中倒入花生油,微熱後放蔥蒜爆鍋。
先加入胡蘿蔔片煸炒,再加入圓蔥煸炒,最後放尖椒和黃瓜煸炒,倒入2勺料酒炒制,出鍋前加适量的鹽炒勻,把菜先倒在面條上。
另起鍋,倒花生油,油熱,蔥爆鍋,加入肉丁煸炒。
倒入1勺醬油,1勺豆瓣醬,2勺甜面醬炒制。
肉熟,醬就好了,倒在面條上拌勻就可以吃了。
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