霜降後,記得多吃這菜,鋅含量比豬肝高,孩子常吃促生長還護視力!天冷了,都霜降了,現在人們對于飲食方面也越來越重視了,不同季節,也講究吃什麼食材等都很重要,那麼今天我們就來說一個霜降後,要記得多吃的菜,那就是南瓜,南瓜中含有非常豐富的鋅,它的含量比豬肝還高,而且鋅能參與人體内的核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,特别是孩子常吃,還可以促進人體生長發育和保護視力呢,不僅如此,南瓜還可以起到美容養顔的作用,女生也要多吃點喲。而老年人常吃南瓜,可以調血糖、降血壓,所以說南瓜真的是不錯的好食材,吃法也非常多。
今天我們就來分享一個幹燒南瓜的做法,成品軟糯可口,而且操作也超級簡單,喜歡的小夥伴們可以一起動手來為家人做起來吧,即使是新手小白也可以輕松搞定,自己做的真材實料,不加任何添加劑,吃得更健康放心。
【幹燒南瓜】
食材用料:南瓜适量、白醋一點點、糖1小勺、生抽1勺、老抽2勺、水适量、食用油适量、香菜适量
制作過程:
1、首先我們先将所需食材全部都準備好,這樣更方便在操作中使用,如圖所示。
2、将南瓜去皮去籽,切成塊,如圖所示。
3、制作一下調味汁:将白醋滴上幾滴,老抽1勺、生抽2勺、糖1小勺混合放在容器中,如圖所示。
4、在上述混合的調味品中倒入适量水,再将其完全攪拌均勻即可,這樣調味汁部分就制作好了,如圖所示。
5、不沾鍋倒入适量食用油,将其小火加熱,将前面切好的南瓜塊倒入鍋中,如圖所示。
6、将其繼續小火煎制兩面金黃色,出現焦色,如圖所示。
7、南瓜塊煎好後,将前面我們調制好的調味汁倒入鍋中,如圖所示。
8、将其倒入的調味汁一直燒至收一下湯汁即可,如圖所示。
9、做好可以出鍋裝盤了,表面再撒上适量香菜碎即可,如圖所示。
【小貼士】:
1、南瓜切塊時,不要切得太小,不然在後面操作中很容易碎,影響外觀。
2、食材中白醋不要多放,放上幾滴即可,作用隻是為了增香,讓風味更豐富。
3、煎制南瓜塊的時候,要小火來進行操作,以免過早煎好,内裡還不熟。
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