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腰果炒蝦仁的做法說明

美食更新时间:2024-08-17 09:21:08

腰果炒蝦仁的做法說明?材料：蝦仁、腰果、蔥調料：蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克調料：油1000克（約耗100克），料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水澱粉25克，香油10克，湯少許，下面我們就來說一說關于腰果炒蝦仁的做法說明?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

腰果炒蝦仁的做法說明

材料：蝦仁、腰果、蔥。調料：蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克。調料：油1000克（約耗100克），料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水澱粉25克，香油10克，湯少許。

将大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線；

蛋白打散，加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻，将蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下；

鍋内加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼着；

鍋内再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝淨油；

原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、颠鍋，淋香油，出鍋即可。

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