小龍蝦清洗最簡單的方法?現在小龍蝦開始大量上市了，對于衆多吃貨們來說，小龍蝦是夏天必不可少的美食之一很多人都會買幾斤，回家自己做不過小龍蝦雖然好吃，但是卻比較難清理不少人隻會用面粉洗，費半天勁，也沒洗幹淨以後清洗小龍蝦，别隻會用面粉了，加上這3步，洗得又快又幹淨，吃着也更放心，今天小編就來聊一聊關于小龍蝦清洗最簡單的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

小龍蝦清洗最簡單的方法

現在小龍蝦開始大量上市了，對于衆多吃貨們來說，小龍蝦是夏天必不可少的美食之一。很多人都會買幾斤，回家自己做。不過小龍蝦雖然好吃，但是卻比較難清理。不少人隻會用面粉洗，費半天勁，也沒洗幹淨。以後清洗小龍蝦，别隻會用面粉了，加上這3步，洗得又快又幹淨，吃着也更放心。

網上有很多方法，比如說用洗碗機、聲波震蕩，甚至洗衣機洗小龍蝦，其實不需要那麼麻煩。用淡鹽水，再放幾小勺面粉，攪拌均勻。然後把小龍蝦放進去，浸泡半小時，用筷子攪拌一會，用清水沖洗幹淨，小龍蝦的外殼就好了。

先外殼清洗幹淨以後，還要再加上下面這3步：

第一步，剪掉蝦頭，去除裡面的内髒。剪的時候注意了，是從三角形的位置開始剪（如下圖所示）。看準這個位置，從這裡減掉就行，三角形的頭部直接扔掉。

此時可以看到蝦頭位置有一團黑色的東西（下圖左邊），那就是小龍蝦的各個内髒。把它取出來扔掉，然後露出一圈黃顔色的東西（下圖右邊），那就是蝦黃。不過也不是所以的小龍蝦都有蝦黃（公蝦沒有），但是咱把頭部清洗幹淨就行。

第二步，拽掉蝦線。小龍蝦有3片尾鳍，捏緊中間那一個（下圖），左右轉一圈，然後慢慢拽出來，蝦線就跟着帶出來了。小龍蝦的蝦線是它的腸道，裡面有半消化物和排洩物。有的顔色發黑，有的還有苦味，建議給它拔掉，吃起來更放心。

第三步，去掉蝦腮。具體位置是小龍蝦鉗子下面的4對小爪子，用裡拔掉，就會把蝦腮也拽出來了（下圖就是去掉蝦腮後的樣子）。蝦鰓是寒性，對腸胃虛弱的人有影響，不過影響也不大。如果嫌棄麻煩的話，這一步可以忽略。

其實熟練的話，去蝦腮也就2秒鐘順手的事。另外拔掉蝦腮，會露出裡面的蝦肉，烹饪的時候更容易入味。吃的時候，也很方便剝殼。剛開始可能會比較費勁，清洗三五個以後就上手了，幾斤小龍蝦隻需要十幾分鐘，就能全部洗得幹幹淨淨。

好了，小龍蝦就這樣清洗幹淨了。簡單來說，先用淡鹽水 面粉，洗掉外殼上的泥沙。然後在加上這3步，1、剪頭去内髒，2、拽掉蝦線，3、去掉蝦腮。按照上面的方法來，去又快又幹淨，吃着更放心。喜歡本文，歡迎分享，謝謝！

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