莴筍是澱粉類食物嗎?莴筍當然是澱粉類食物,它就是一種我們平時經常吃的根莖類蔬菜其中含有少量澱粉,所以屬于澱粉類性食物,接下來我們就來聊聊關于莴筍是澱粉類食物嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
莴筍當然是澱粉類食物,它就是一種我們平時經常吃的根莖類蔬菜。其中含有少量澱粉,所以屬于澱粉類性食物。
莴筍(學名:Lactuca sativa var. angustata)又稱莴苣,菊科莴苣屬莴苣種能形成肉質嫩莖的變種,一二年生草本植物。别名莖用莴苣、莴苣筍、青筍、莴菜。産期:1-4月。莴苣原産地在地中海沿岸,大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用,莖皮白綠色,莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖,可生食、涼拌、炒食、幹制或腌漬,嫩葉也可食用。莖、葉中含莴苣素,内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦,有鎮痛的作用。莴筍的适應性強,可春秋兩季或越冬栽培,以春季栽培為主,夏季收獲。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!