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大米放久了還能吃嗎

生活更新时间:2024-11-25 01:39:07

大米放久了還能吃嗎?隻要沒有變質發黴，沒有異味則能吃大米不易長久存放，特别是在夏季大米存放時間長則易陳化陳化大米色澤變暗，香味消失，出現糠酸味，酸度增加，米飯黏性下降，煮稀飯不稠湯，食用品質也會降低，下面我們就來聊聊關于大米放久了還能吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

大米放久了還能吃嗎

隻要沒有變質發黴，沒有異味則能吃。大米不易長久存放，特别是在夏季。大米存放時間長則易陳化。陳化大米色澤變暗，香味消失，出現糠酸味，酸度增加，米飯黏性下降，煮稀飯不稠湯，食用品質也會降低。

大米保存注意事項：大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導緻黴變。大米不宜存放在廚房内；因廚房溫度高；濕度大，對大米的質量影響極大。大米不宜靠牆着地，通常要放在墊闆上，這樣做的目的同樣是為了防止大米黴變或生蟲。大米不宜放在爐竈旁。離熱源太近，大米會發熱而引起質量變化。

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