面皮卷的做法和配方?主料:面粉半斤輔料:土豆一個、幹菜一把、肉适量、香腸一根,下面我們就來聊聊關于面皮卷的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:面粉半斤。
輔料:土豆一個、幹菜一把、肉适量、香腸一根。
配料:蔥少許、鹽味精少許。
準備好材料,洗淨,切好。
煎好肉和香腸,放在盤子備用。
幹菜和土豆絲下鍋炒。
将面粉放入大碗中,加适量的水,攪拌成糊狀。裡面加入适當的鹽和味精。
将油放在平底鍋上過濾下,将多餘的油到回碗中。
将糊狀的面粉下鍋,火候一定要溫和,擺動平底鍋,将形狀弄成圓形。
面粉下鍋的時候要速度擺動平底鍋,盡量将面皮做的薄一點,等這一面看去開始幹了,然後有點成熟的時候就可以翻譯面,再等2分鐘就可以出鍋了。
出鍋放在刀闆上,放上剛才準備好的材料。裡面的菜可以自由搭配。
然後把面皮卷起來,完成了。
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