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新鮮豬血怎麼凝固

生活 更新时间:2024-09-30 22:21:11

新鮮豬血怎麼凝固?冰塊凝固法:将盛有豬紅(血)的容器中加入大量冰水并參入冰塊,少許片刻就可以凝固成塊了,現在小編就來說說關于新鮮豬血怎麼凝固?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

新鮮豬血怎麼凝固(新鮮豬血如何凝固)1

新鮮豬血怎麼凝固

冰塊凝固法:将盛有豬紅(血)的容器中加入大量冰水并參入冰塊,少許片刻就可以凝固成塊了。

食鹽凝固法:将盛有豬紅(血)的容器中加入大量冰水,再放入食鹽。少許片刻就可以凝固成塊了。

開水凝固法:大鍋水燒開 把盆内加了冷水凝固的鮮血塊 用刀劃成一樣大小的塊 倒入開水的鍋中繼續加熱,然後顔色會變深,等血塊裡面和外面一樣的顔色的時候就關火。此外要注意火候,防止煮老。

花椒和大料水凝固:煮點花椒和大料的水,加點鹽。等溫度降下來倒進血裡攪拌,很快會凝固成塊的。

豬血富含維生素baiB維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分,豬血味鹹,性平,主治,可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。

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