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食材:雞胸脯肉300克,紅蘿蔔1根,紅皮洋蔥300克,土豆300克,牛奶500克,椰奶200克,咖喱磚120G。
紅蘿蔔,洋蔥,土豆,蒜及雞胸切件後備用。
起油鍋,下蒜頭煸香。
把洋蔥迅速倒入炒至稍透明狀。
把雞件倒入快速翻炒均勻,炒一分鐘。
把紅蘿蔔倒入炒均勻。
接着把土豆件倒入翻炒一分鐘。
加入椰奶。
加入牛奶,慢火煮五分鐘。
加入咖喱磚,最慢火繼續煮30分鐘。
另取鍋把烏冬煮好備用。
擺盤即可開吃。
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