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導讀：夏天容易疲憊怎麼辦？多吃這種高鉀菜，橫掃疲憊，元氣滿滿過夏天

炎炎夏日，你是不是總感覺昏昏欲睡，身體也很疲憊，幹什麼都提不起力氣，那你可要注意咯，這可能是身體在給你發出缺鉀的信号，提醒你該補補鉀啦。那我們要怎麼補鉀呢 ，是要去醫院開藥嗎？不不不，其實啊，鉀元素就藏在我們平時最常見的食材裡，不用花多大功夫，輕輕松松就可以搞定，比如大家都知道的、經常吃的紫菜，這就是一個高鉀菜哦，别看它平平無奇的，它可是被譽為“營養寶庫”的食材呢，所以千萬别小看它，多吃它還是有很多好處的。

不過紫菜在購買時也需要挑選一下，不要因為它是幹貨就随便買，紫菜也是分優劣的，以前不就是有爆出過無良商家拿塑料袋冒充紫菜的嘛，所以我們要怎麼挑選呢？

首先需要聞一聞紫菜的味道，好的紫菜略帶海藻的氣味，如果聞起來有腥臭味或者發黴的味道，那就不要買；其次是要看一看紫菜的顔色，好的紫菜是有光澤的，多為紫紅色或紫褐色，薄而均勻，如果紫菜看起來厚薄不均勻，沒有光澤，顔色是紅的或綠的，那就說明它不是好紫菜；最後是可以摸一摸紫菜，如果摸起來幹燥沒有砂粒，說明是好紫菜，如果摸起來濕濕的，一摸一手沙，别買；

紫菜最常見的做法就是紫菜雞蛋湯了，隻需要簡單的紫菜加雞蛋，有條件的可以加點小蝦米，會更鮮，多喝紫菜雞蛋湯能夠補充水分和電解質。但其實紫菜還有很多新鮮的做法，下面就教給大家一種不太常見的做法，一起來看看吧！

菜名：紫菜煎蛋餅

準備材料:先去菜市場或者超市買點紫菜，要按上面說的方法挑哦，準備點雞蛋，家裡有就不用買了，還有廚房裡都有的鹽、水、油、蔥 ，是不是要準備的東西都很方便呢，所有食材都可以根據家裡人吃的分量進行調節，人多的話就多弄點食材。

制作步驟：

拿一個幹淨的碗，将雞蛋、蔥、鹽和水加入，打散攪勻備用，雞蛋記得攪勻一點，這樣煎出來更好吃；

拿出紫菜，将紫菜用剪刀剪碎，放入剛才攪拌好的蛋液裡，再攪拌一次，還是要攪勻一點，攤出來才不會左邊一點紫菜右邊有很多；

在鍋裡倒上油燒熱，但也不要太熱了，不然一下子就煎糊了；

把紫菜蛋液輕輕倒進燒熱的鍋裡，不要一股腦倒進去，那樣攤得厚薄不均，還容易讓油濺出來燙傷自己；

用鏟子動一動鍋裡的蛋餅，不要讓它糊了，成型的時候記得翻一面，煎均勻一點；

最後香噴噴的蛋餅就可以出鍋啦。

小貼士：紫菜用幹的就可以，煎出來就很香了，用濕的效果反而沒那麼好，還有鹽可以少放一點，因為紫菜是海産，本身就自帶鹹味，鹽放多了雞蛋餅會很鹹，不好吃。

最後悄悄告訴你，紫菜之所以被譽為“營養寶庫”，是因為幹紫菜含有很多有益元素，像蛋白質、鉀、鈣這些，它通通都有，并且含量在各種蔬菜裡排第一名呢，一個小小的紫菜裡竟然包含這麼多的能量，也不愧它的寶庫之稱了。這樣你就能看出來多吃紫菜的好處了吧。

怎麼樣，還不快點行動起來，多做點紫菜給家裡人吃吧。今天的分享到這裡就結束啦，如果你也喜歡這篇文章，就請動動小手，點贊收藏轉發一鍵三連一下吧，謝謝你的支持，我們下期再見。

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