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銀杏果吃多少個會中毒

圖文更新时间:2024-12-19 14:16:50

秋末冬初，銀杏葉黃，銀杏果也紛紛成熟落地，最近不少人紛紛走上街頭撿拾銀杏果回家煲湯、煮粥。11月10日，北京市中醫管理局藥劑質控中心主任、北京中醫醫院臨床藥學科主任郭桂明提醒市民，銀杏果并非保健品，也沒有滋補、強壯的保健功效，吃多了反而可能引發中毒。

銀杏果吃多少個會中毒（把銀杏果當保健品吃）1

經過炮制的白果仁

銀杏果也稱白果，是銀杏的幹燥成熟種子。它不僅顔值高而且被譽為“植物界的活化石”，葉子和果實都有一定的藥用價值。一些細心的家長不難發現，白果時常會出現在兒童的中藥飲片處方中。事實上，白果确實含有一些營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C以及核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。

銀杏果吃多少個會中毒（把銀杏果當保健品吃）2

路邊被人們撿拾剩下的銀杏果外皮

不少公衆從各類渠道了解到白果的功效之後，紛紛前去采食。來自上海的李女士就是其中之一，她聽說銀杏果有一定藥用價值，就撿了一些回家吃。沒想到剛剝完皮，雙手就開始瘙癢，還長出了大塊紅斑、丘疹。醫生診斷為接觸銀杏果産生的接觸性皮炎。

“白果雖然是一種藥食兩用的品種，但在藥用和食用方面卻有很大不同。”郭桂明稱，藥用時，白果仁或炒白果仁需經過炮制加工、醫生辯證和處方配伍等一系列環節，才能作為中藥飲片用于臨床疾病的治療。白果仁或炒白果主要具有斂肺定喘，止帶縮尿的功能，常用于痰多喘咳，帶下白濁，遺尿尿頻。

“盡管如此，白果并非保健品，并沒有滋補、強壯等保健功效，生食或食用不當還可能引發中毒。”郭桂明介紹，白果中含有銀杏酸、氰苷等有毒成分，生食或食用不當會造成白果中毒。中毒反應通常會發生在食用白果後1小時至十幾小時之内。輕者會出現頭暈、惡心、發熱和嘔吐等症狀，中毒嚴重時可能會出現抽搐、昏迷甚至危及生命。他提醒公衆，一定不要自行上街撿拾白果，盲目加工食用。

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