巴斯克蛋糕和芝士蛋糕區别?外形不同,巴斯克蛋糕外觀很醜,而芝士蛋糕外觀很美,接下來我們就來聊聊關于巴斯克蛋糕和芝士蛋糕區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
外形不同,巴斯克蛋糕外觀很醜,而芝士蛋糕外觀很美。
用料不同,巴斯克蛋糕是由面粉和豬油制成的,而芝士蛋糕是由蛋白質和脂類制成的。
做法不同,巴斯克蛋糕使用黃油、糖、雞蛋制作奶油,用高筋面粉制作摸底,而芝士蛋糕先使奶酪變軟後加入黃油制作摸底,加入蛋黃、酸奶、檸檬汁制作奶油。此外,巴斯克蛋糕和芝士蛋糕的口感味道也不一樣,巴斯克蛋糕外硬内軟,口感很是奇特。而芝士蛋糕更細膩也更清甜。
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