生抽怎麼用?生抽用來調味,因顔色淡,故多用來做一般的炒菜或者涼菜,這樣才能保持原來的菜色,顯得清爽,我來為大家科普一下關于生抽怎麼用?以下内容希望對你有幫助!
生抽用來調味,因顔色淡,故多用來做一般的炒菜或者涼菜,這樣才能保持原來的菜色,顯得清爽。
用法主要是蘸食、生拌、調汁、做湯、煎蛋、涼拌等,隻需幾滴即能增添各種菜肴的鮮味。
另外生抽可以處理具有腥味的食材,例如蒸魚,海帶等海鮮産品,加入适量的生抽可達到去腥的作用。素食者也可以在煲湯的時候加入适量的生抽作為高湯。
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