中秋節有什麼推薦的餐廳?中秋節的餐飲“戰績”有哪些？呷哺呷哺漲超8%，海底撈漲6%，市值有望重回千億港元大關，九毛九漲5%，海倫司、百勝中國等皆有漲幅……，下面我們就來說一說關于中秋節有什麼推薦的餐廳?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

中秋節有什麼推薦的餐廳

中秋節的餐飲“戰績”有哪些？

呷哺呷哺漲超8%，海底撈漲6%，市值有望重回千億港元大關，九毛九漲5%，海倫司、百勝中國等皆有漲幅……

中秋節假期，北京、南京重點監測餐飲企業銷售額同比皆有上漲，餐飲消費回升，南京客流量更是達262萬人次，同比增長140.1%。

餐企老闆内參 七飯 | 文

中秋節老字号爆火

成家庭聚會首選

無論是大盤數據，還是餐飲老闆們的反饋，這個中秋小長假，餐飲有了明顯的回暖狀況。

據新京報報道顯示，中秋期間，華天集團直屬的多個老字号餐飲門店的堂食、外賣銷售額比去年同期增長超27%，不僅外賣單量增加了，客單價也翻了一倍多。

一些老字号成了中秋佳節食客的首選，不僅節前就開始預定包廂，中秋當天還特意提早到店排号。餐廳午餐的忙時也從1點拓展到了3點。

北京的老字号同和居飯店當天的營業額就突破了20萬元大關，幾乎是周末營業的兩倍。

在上海，老字号也依舊火熱，特别是有了月餅這一引流神器。

平時都要排排小隊的光明邨，因為鮮肉月餅，中秋節前後隊伍擴充到了200多米。在上海的多家店，都出現了隊尾不見隊首的情況， 内參君遠遠望了一眼長隊，着實被老字号的月餅引力吓到。

在彙聚了衆多老字号的南京路步行街，月餅的銷量依舊可觀，各家門店都排着長隊，中秋吃月餅仍是上海消費者重要的儀式感。

像新雅粵菜館，每天鮮肉月餅的營業額超過了18萬，與往年銷售額相比，增加了20%。

線下大排長隊

線上預制菜火熱

中秋節不光是家庭聚餐的老字号熱度頗高，一些适合年輕人聚餐的新店也頗受歡迎。

例如剛剛入京的珮姐老火鍋，中秋假期三裡屯和合生彙新店翻台率高達6.7和7.76，高峰時能排到四五百号。

一北京餐飲人也提到，中秋小長假的熱度确實挺高，“差不多都要等位了，至少要半小時，有些品牌要等上一個多小時”。

在熱門的旅遊城市長沙，也是大排長隊，人頭攢動。“您前面還有110杯飲料，還需等待2個小時”，這是來自茶顔悅色的友情提醒。而文和友門店取号總數多達3000多。

圖源：紅網

預制菜的火熱也在中秋節開花結果。美團買菜App的數據顯示，菜肴類商品銷量環比增長50%，消費人群以周末做飯的80後、90後年輕女性居多。

陶陶居、眉州東坡、小龍坎、廣州酒家等品牌出品的家宴預制菜，成為年輕消費者餐桌上的主角。有了預制菜的助力，咱也能整上一桌子像樣的家宴。

線上線下的聯動發力，共同促成了餐飲回暖這一現象。

北京市商務局發布數據顯示，中秋假期，全市重點監測百貨、超市、專業專賣店、餐飲和電商等業态百家企業實現銷售額33.4億元，同比增長5.4%。

北上廣外，不少疫情得到有效管控的城市，餐飲市場呈現着火爆的态勢。

在唐山，12家大型商超餐飲企業實現銷售11765萬元，同比增長1.4%。

在無錫，不少餐飲品牌的營業額增長超過了30%，有的門店甚至超過了40%。

江蘇省餐飲行業協會的統計數據，中秋期間，江蘇省餐飲服務收入33.7億元，同比增長11.2%，基本恢複至2019年同期水平。

中秋假期也帶動了餐飲股勢走高，呷哺呷哺漲超8%，海底撈漲6%，九毛九漲了5%，海倫司、百勝中國等皆有漲幅。

雙節疊加

電子消費券成主推力！

雙節回暖疫情前。

中秋節火爆的餐飲态勢，一方面是中秋疊加上了教師節，聚會的場景明顯增多，家庭聚會引發了老字号餐飲的火爆，年輕人的聚會引發了新品牌的大排長隊。

此外，還有不少因疫情延期的婚宴、生日宴等，都選擇了這個檔期，不少主做婚宴的餐飲品牌，在這幾天都是檔期全滿。

另一個重要原因，則是各地發放的電子消費券，進一步釋放了消費潛力。據不完全統計，到8月中旬，2022年以來全國共有23個重點城市發放了消費券。

例如上海發放的“愛購上海”電子消費券，有效期将于9月14日截止，這個時間點恰好卡在了中秋假期，不少消費者趕在失效前用掉。

在青島，不僅有商場的各種優惠活動，各區還發放了各種消費券，促進消費，例如崂山區就發放了2500張餐飲消費券。多重消費力度的疊加直接激活了消費力，青島10大重點監測的商貿企業，銷售額較之前增長了近4成。

武漢、佛山、濟南、太原、南京等多地，都發放了消費券來拉動線下消費，促進了這次餐飲的大回暖。

國慶假期

本地客源仍将是主流

中秋節期間，本地遊和周邊遊是中秋旅遊市場的主流。

這之後的國慶小長假，雖然假期更長，消費者的出行距離可能會增長，但各地爆發的疫情，也會影響大家的出行。

據2021年國慶黃金周消費趨勢報告顯示，今年國慶長假期間，省内遊成為大家首選的旅遊過節方式，全國異地消費用戶占比22.4%，本地消費用戶占比77.6%。

雖然今年的餐飲形式更加複雜多變，但無論過往還是中秋節的數據，都在提醒餐飲人要抓住當地客源，在本地口味上多下下功夫。

小結

為何這個中秋“不一般”？

業内人士表示，一方面，“雙節”的氛圍下，居民消費需求集中釋放，中秋撞上教師節，再加上即将到來的國慶。國人對于傳統佳節的聚餐習慣強烈，讓節日市場異常火爆。

此外，不少商家也推出相關活動，比如徐記海鮮和泸州老窖合作，高端餐飲與高端白酒品牌強強聯合。

另一方面，疊加政策優化改善，各地發放的電子消費券杠杆效應凸顯，也給外出就餐極大的鼓勵，“定向”消費券更是精準吸引目标人群。相比以往，2022年消費券的支持範圍越來越廣。“有普遍适用的消費券，也有定向發放的主要圍繞餐飲、文旅體等行業的消費券，還出現了體育、家居建材等主題消費券。”北京大學國民經濟研究中心主任蘇劍分析。

第三點在于，下半年，我國消費市場具備複蘇基礎。這一點從6月份陸續開始有所“征兆”：全國多數商品零售增速回升，7月份社會消費品零售總額同比增長2.7%。國家統計局發言人也曾表示：盡管還存在一些制約消費的因素，但隻要高效統籌疫情防控和經濟社會發展，落實好促消費政策，持續改善消費環境，我國消費有望持續恢複、向好發展，帶動經濟平穩運行。

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