現代社會，很多人越來越重視健康，網絡上各種食療養生話題因此非常受歡迎，各種食療“養生秘訣”，人們總是樂此不疲地分享、探讨并嘗試。不過很遺憾的是，有很多食療“養生秘訣”卻給滿心期待的人們帶來了不少麻煩，甚至損害了身體健康！下面列舉的常見十大食療“養生秘訣”，個個都是坑，誤導了很多人。

“食療養生秘訣”（誤區）一：喝藥酒有養生滋補的功效，可以多喝

真相是：我們知道，藥酒是在酒中混合藥材浸制而成的，包含了酒和藥物的雙重功效，主要作為藥用。不過很多人過于相信藥酒的保健效果，誤以為這藥酒可養生滋補，多喝點對身體有好處。其實，這種觀念是不對的。藥酒含有藥材，大量喝藥酒的後果相當于過量服用藥物，也會影響到我們的身體健康。

“食療養生秘訣”（誤區）二：蜂蜜水可潤腸，可以大量飲用

真相是：蜂蜜本身是沒有什麼副作用，但使用不當會導緻身體不适，如腸胃不好的人應該從小劑量開始，如果大量飲用易導緻腹瀉。

“食療養生秘訣”（誤區）三：喝蜂王漿可以美容養顔，女性可以多喝

真相是：蜂王漿則是工蜂頭部腺體的分泌物，含有少量的雌激素。四十歲以上有更年期症狀的女性體内激素水平降低，可适當補充雌激素。不過，雌激素若補充太多，易導緻子宮肌瘤、乳腺腫瘤等體内腫瘤的生成。因此，女性喝蜂王漿得悠着點。

“食療養生秘訣”（誤區）四：膳食纖維攝入可以多多益善

真相是：雖然膳食纖維對人體有很多的好處，如可預防便秘、可輔助控制血糖和體重等，但是，如果長期大量攝入膳食纖維會導緻礦物元素（如鈣、鐵、鋅、銅等）的吸收受到阻礙。另外，膳食纖維中的果膠容易導緻飽腹感，吃得太多，其他食物相對就吃得少，容易導緻熱量攝入不足，或蛋白質、脂肪及其他重要營養成分攝入不良。

“食療養生秘訣”（誤區）五：多喝肉骨頭湯可以補鈣

真相是：很多人認為肉骨頭湯是補鈣最好的食物。但研究表明，肉骨頭湯的含鈣量其實并不高。單純隻用肉骨頭湯補鈣是遠遠不能滿足我們人體需要的。

“食療養生秘訣”（誤區）六：隻要上火就可以喝涼茶降火

真相是：涼茶确實可去火，不過限于實火，比如舌質紅、舌苔黃。如果熬夜而引起的虛火（如舌質紅幹、無舌苔），喝涼茶就沒有效果了。此外，長期喝涼茶，還會造成胃寒。因此，涼茶不要天天喝。

“食療養生秘訣”（誤區）七：素食可以長壽

真相是：許多人擔心發胖，也怕出現心腦血管疾病，于是每天吃素食。雖然長期攝入高脂肪食物确實容易導緻心腦血管疾病，但長時間吃素食并不能讓我們健康長壽。動物脂肪中的膽固醇其實是一把“雙刃劍”，是人體中不可缺少的物質。若人體内缺乏膽固醇，就會造成免疫力低下，還會加速細胞老化，從而導緻早衰。

“食療養生秘訣”（誤區）八：喝醋可以軟化血管

真相是：食醋的主要成分是醋酸，進入體内後首先會被堿性的腸液所中和，隻有少部分被吸收，而且人體的血液系統有非常強大的緩沖作用，并能自我調節血液酸堿度，保持酸堿平衡，這部分醋酸即使進血液中，也很快被血液的酸堿調節而中和，最終被代謝為二氧化碳和水排出體外，根本起不到軟化血管的作用。

“食療養生秘訣”（誤區）九：吃豬血可以排毒

真相是：肝髒是人體最主要的解毒器官，人體的代謝物如藥物、酒精甚至有害物質，經過肝髒的轉換，可以生成無毒物質進入血液循環，最終經過腎髒泌尿系統排洩出體外。隻要肝腎功能正常，人體并不需要吃特别的食物或采取特别的手段來“排毒”。而豬血吃進肚子，經過代謝消化并不存在所謂的排毒功能。

“食療養生秘訣”（誤區）十：吃大蒜可以抗病毒

真相是：但據最新的文獻研究，大蒜油的藥理作用基本停留在動物模型或體外實驗，目前還缺乏體内實驗及臨床實驗的證據。因此，對于真正的臨床治療抗病毒來說，根本不可能用大蒜來替代。

結語

總之，在養生保健中，健康飲食确實很重要，特别是一些慢性疾病或難治性疾病，康複期間通過食療甚至能起到意想不到的康複輔助效果，但是不過對于一些道聽途說的食療“養生秘訣”，我們還是不要輕信，免得陷入飲食誤區，反而有害健康。

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