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自己用黃豆怎樣做豆腐

健康更新时间:2024-09-10 19:57:08

豆制品是非常多人都喜歡吃的美食，豆制品不光營養而且還很好吃，各種豆制品的偶感也是非常的棒，尤其是豆腐，豆腐也是最受歡迎的豆制品之一，但是你們知道豆腐是怎麼做出來的嗎？制作豆腐其實并沒有你們想象中的那麼難，制作豆腐所用的器材，食材很好家裡人都有。

自己用黃豆怎樣做豆腐（教你自己在家做豆腐）1

如果自家在家自己做豆腐的話肯定是要比外面的更健康更營養的，自己全程把控吃着也更放心，今天饕叔就教你們制作豆腐的方式。

【自制豆腐】

準備食材：黃豆140g、白醋20g、冷開水

自己用黃豆怎樣做豆腐（教你自己在家做豆腐）2

1、準備好的黃豆要提前浸泡（最好是晚上放下去浸泡，早上就可以直接拿出來了）

自己用黃豆怎樣做豆腐（教你自己在家做豆腐）3

2、浸泡好的黃豆平分成4份，然後在攪拌機裡面倒入1500毫升的水，這些黃豆剛好分4次倒進去攪拌。

自己用黃豆怎樣做豆腐（教你自己在家做豆腐）4

3、把打磨好的豆漿倒入盆子裡面，拿濾網或者是濾布把豆渣都過濾掉。

自己用黃豆怎樣做豆腐（教你自己在家做豆腐）5

4、把濾好的豆漿都放入鍋中煮開，煮的時候記住要攪拌均勻，避免底下糊掉，并且要注意火候不要讓豆漿溢出來。

自己用黃豆怎樣做豆腐（教你自己在家做豆腐）6

5、煮開後的豆漿千萬不要馬上關火，要再讓它繼續沸騰5分鐘左右，豆漿煮好要放置一會，裝一碗20g的冷開水倒一點醋進冷開水裡面，然後把這碗水倒進豆漿裡面，并且要攪拌均勻來。

自己用黃豆怎樣做豆腐（教你自己在家做豆腐）7

6、等待豆漿放置半個小時，慢慢的凝固起來後，把剛才的濾布鋪在裝豆腐的模組上，把豆花慢慢的倒進去，并且把多出來的濾布疊好放在豆腐上面。

自己用黃豆怎樣做豆腐（教你自己在家做豆腐）8

7、這個時候要拿一個重一點的東西把豆腐壓住，壓制2個小時候就差不多了，兩個小時後就可以把上面的濾布去掉了，把豆腐扣出來。

大夥是不是覺得制作豆腐很簡單呢？歡迎大家評論點贊加轉發！

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