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西蘭花,曾被叫做蔬菜皇後,可見其營養之高。西蘭花中含有黃酮醇,它具有增強體質和防癌的作用。綠菜花所含的黃酮醇能很好地保護心髒,并降低心肌梗塞的發病率15%~20%。
花生,被譽為長壽果,是世界公認的健康長壽食品。其中含有的賴氨酸能防止過早衰老。而花生中還含有一定量的鈣,對中老年人的骨骼有着積極的作用。
燕麥,非常健康的谷物類食品,适合各年齡段的人食用。幾乎包含人體所需的全部強力營養成分,比如植物蛋白質、維生素B維生素B膳食纖維、礦物質以及鐵、鋅等微量元素。
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