立秋,是“二十四節氣”之第十三個節氣,秋季的第一個節氣。古時“四時八節”之一,民間有祭祀土地神,慶祝豐收的習俗。有着豐收的寓意。
《京都風俗志》雲:“立秋日,人家亦有豐食者,謂之貼秋膘。” 貼秋膘,立秋習俗之一,意思就是在秋天的時候滋補身體,給身體存儲能量和脂肪,以用來預防後面冬季的寒冷,以及補充滋養在夏季農作時體力消耗過大,造成的食欲不振和精神萎靡的狀态。
圖片來源:牯牛降圖庫
立秋徽州人吃啥?
山粉圓子燒雞是安徽家常菜之一,用剛燒開的水攪拌紅薯粉,揉成團,然後捏成一個個小粉團,倒入煮好的雞鍋子裡,利用紅薯粉把雞肉的香味和鍋中的油水都吸進去,這樣的山粉圓子不僅飽含肉香且有着肥而不膩的口感。山粉圓子中含有豐富的澱粉和纖維以及微量元素,經常食用可強身健體。
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溫馨提示:
不要過度吃油膩的東西,飲食不能單一,葷素搭配,應季水果也要适當補充,飯後休息半小時後記得出去運動運動,增加免疫力。
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