tft每日頭條

 > 生活

 > 肉桂面包卷的做法

肉桂面包卷的做法

生活 更新时间:2024-07-26 04:04:56

肉桂面包卷的做法?材料:面團材料:高筋面粉400g,牛奶240ml,細糖60g,雞蛋1個,酵母4g,鹽3g,黃油40g,肉桂粉6g,黃油20g,細糖20g,下面我們就來聊聊關于肉桂面包卷的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

肉桂面包卷的做法(肉桂面包卷的家常做法)1

肉桂面包卷的做法

材料:面團材料:高筋面粉400g,牛奶240ml,細糖60g,雞蛋1個,酵母4g,鹽3g,黃油40g,肉桂粉6g,黃油20g,細糖20g。

将除黃油外的其它面團材料放入廚師機,低檔揉和聚成團後轉3檔揉面。

面團揉至較光滑後加入黃油,低檔揉至黃油吸收後轉3檔揉面。

面團揉至光滑狀态即可,面團取出整圓放入碗中,蓋好保鮮膜。

烤箱,選擇發酵檔28度,面團放入進行基礎發酵約2倍大。

發酵好的面團取出分成2份,排氣後揉圓醒發15分鐘。

醒發好的面團擀成長片狀,翻面後刷一層融化的黃油,再撒一層細糖肉桂粉。

将材料抹均勻後卷起,捏緊接口。

用鋒利的刀将面團切成梯形狀。

2份面團全部做好,排入烤盤中。

面團放烤箱中室溫放置醒發20分鐘左右,面團表面刷一層蛋液後用筷子在面團中間壓一道痕。

最後在表面篩少量糖粉。

烤箱提前上下火180度進行預熱,預熱完成提示音響後面團放入中層,烘烤15-18分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved