飄香肘子的做法?食材:紅棗10粒、青菜3棵、?肘子600克、蘿蔔300克、蔥15克、姜、紅曲粉3克、冰糖30克、腐乳30克、鹽8克、小炒鮮10克、幹辣椒2隻、茴香3克、桂皮5克、八角2隻、香葉3片 ,今天小編就來說說關于飄香肘子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:紅棗10粒、青菜3棵、?肘子600克、蘿蔔300克、蔥15克、姜、紅曲粉3克、冰糖30克、腐乳30克、鹽8克、小炒鮮10克、幹辣椒2隻、茴香3克、桂皮5克、八角2隻、香葉3片。
紅棗洗淨浸泡、蔥切段、姜切片、蘿蔔切大塊。
鍋燒熱,放入肘子幹鍋煎一下去腥。
燒一鍋開水,放入肘子氽燙去油膩,洗淨。
鍋中加入半鍋水、放入蔥、姜、紅曲粉、蘿蔔、茴香、八角、桂皮、辣椒、香葉、5粒大棗燒開。
放入肘子、冰糖、腐乳汁、料酒、太太樂原味鮮紅燒醬油、雞精、鹽、太太樂原味鮮小炒鮮蓋上鍋蓋煮60分鐘。
加入大棗開大火收汁即可。
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