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沒有發生變質反應,可以繼續食用;當芒果産生異味,并且質感十分柔膩時,不能食用。
芒果切開後,果肉置于表面,易受到微生物的污染,沾染細菌,而低溫可以抑制微生物的生長及繁殖,延長芒果的保存時間,因此可以将切開的芒果用保鮮膜或者保鮮盒封好後,置于冰箱中冷藏或冷凍。
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