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天麻燒牛尾的做法

生活更新时间:2024-10-01 13:43:14

天麻燒牛尾的做法?配方：天麻10克，牛尾2條，母雞、肘子、幹貝、調料各适量，今天小編就來聊一聊關于天麻燒牛尾的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

天麻燒牛尾的做法

配方：天麻10克，牛尾2條，母雞、肘子、幹貝、調料各适量。

将母雞、肘子下鍋煮湯，天麻洗淨，放入罐内加清水，上籠蒸透後切片，将牛尾按骨節縫剁開，放入鍋内加清水、蔥、姜、白酒煮開，去其異味。

鍋内放入煮好的母雞、肘子及湯，再放入牛尾、火腿、幹貝，調好色味，用文火煨2小時左右，待熟後将牛尾撈出，去骨留肉，整齊地碼入盤中，再将天麻片鑲上，把原汁内的母雞、肘子等料挑出，用澱粉勾芡，淋香油，澆入盤中即可。

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