怎樣給孕婦做紅燒肉?食材:五花肉200克,小蔥5克,鹽4克,生姜20克,冰糖30克,油10克,醬油12克,水20克,今天小編就來說說關于怎樣給孕婦做紅燒肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:五花肉200克,小蔥5克,鹽4克,生姜20克,冰糖30克,油10克,醬油12克,水20克。
五花肉切成塊,冷水下鍋,水開後焯燙3分鐘。
撈出五花肉瀝幹水分,一定要瀝幹水,或用廚房紙吸幹,否則炒的時候可能會濺油。
炒鍋裡放入适量植物油,油熱後,放入冰糖,炒至融化。
放入五花肉,翻炒至肉均勻的裹上糖色。
加入醬油,香濃入味,上色紅亮有光澤。
倒入沒過肉的水,放入蔥段和姜片。
蓋上鍋蓋,小火慢炖30分鐘。
待湯汁濃稠後,撒少許鹽,翻拌均勻即可出鍋。
此種做法肥而不膩,而且除了一些平常的調味料沒有其他孕婦忌食的調料,很适合孕婦食用。
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