二月二龍擡頭這一天人們要吃什麼?明日是農曆二月初二，也是傳統民俗中的“龍擡頭”除了剃頭、吃焖子，傳統的民俗活動更是必不可少記者了解到，每年的“二月二”，南開區都會在南開文化廣場舉辦傳統民俗展演活動，今年的“運河舞春龍”民俗文化展演活動彙集舞龍、杠箱、腰鼓、秧歌、中幡等傳統非遺表演項目，同時該區圖書館還準備了“您讀書，我買單”的新書借閱活動，我來為大家講解一下關于二月二龍擡頭這一天人們要吃什麼?跟着小編一起來看一看吧!

二月二龍擡頭這一天人們要吃什麼

明日是農曆二月初二，也是傳統民俗中的“龍擡頭”。除了剃頭、吃焖子，傳統的民俗活動更是必不可少。記者了解到，每年的“二月二”，南開區都會在南開文化廣場舉辦傳統民俗展演活動，今年的“運河舞春龍”民俗文化展演活動彙集舞龍、杠箱、腰鼓、秧歌、中幡等傳統非遺表演項目，同時該區圖書館還準備了“您讀書，我買單”的新書借閱活動。

專家解讀“龍擡頭”

“二月二”為什麼又叫做“龍擡頭”？天津社科院研究員羅澍偉認為，這與古代天文學對星辰運行的認識和農業節氣有關。

羅澍偉告訴記者，古代天文學的觀天模式是在周天黃道确定28個星座，稱為28宿。古人将這28個星宿按照東南西北分成4宮，每宮7宿，并按照它們的形象将4宮附會為4種動物。其中東宮7宿（角、亢、氐、房、心、尾、箕）被想象成一條南北伸展的青龍，由30顆恒星組成。當被稱為“龍角”的東宮7宿的第一宿出現在地平線的時候，正值春天來臨，所以，古人将它的出現作為春天到來的标志。此時，恰逢我國農曆二月雨水節氣前後，傳說天上主管雲雨的龍開始擡頭，此後降水逐漸增多，由此産生了“二月二，龍擡頭”的說法。

百年焖子有講究

每逢“二月二，龍擡頭”，就是信末庭一年中最忙碌的時間。他是靜海區區級非遺項目中旺“信記”焖子制作技藝的傳承人，已做焖子30餘年。“我們的焖子就是純綠豆、水，不添加任何東西。”這也是“信記”焖子曆經百年仍受到許多顧客青睐的原因。從選材、備料到蒸制，“信記”焖子嚴守祖傳工藝，100斤綠豆原料最後隻能得到30斤制作焖子所用的粉團。獲得粉團後還需在大盆中放置12個小時瀝淨水分，才會得到顔色雪白通透、手感滑溜筋道的半成品。

除了吃焖子，二月初二的另一個習俗是吃和“龍”有關的食物，表示龍已經來到人間。羅澍偉說：“比如吃面條，叫龍須；吃薄餅，叫龍鱗；吃餃子，叫龍牙；吃湯圓和馄饨，叫龍眼。再有就是要做家庭衛生，因為百蟲複活，所以特别要做一做床的衛生。因為過去睡的都是土炕，拿一些有揮發性香味的中草藥來熏炕，不再生蟲。”

羅澍偉表示，現在很多傳統節日的民間風俗被逐漸淡化，但人們又渴望在節日時回歸傳統，渴望感受到那濃濃的散發着鄉土氣息的味道。讓現代人多了解一點傳統節日的文化内涵，有助于喚起我們共同的民族記憶并凝聚我們共同的文化情感和民族精神。

作者：張帆

來源： 天津日報

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