最容易出錯的茶葉小知識?大量春茶伴随着濃郁茶香逐漸上市很多人喜歡喝茶水，不僅能補充水分，而且還能促進食物消化，解油膩，又能讓人們神清氣爽，幫助散發體内的寒氣你知道嗎，在選擇茶葉方面有很多講究，隻要掌握5點就能挑出好茶葉，今天小編就來說說關于最容易出錯的茶葉小知識?下面更多詳細答案一起來看看吧!

最容易出錯的茶葉小知識

大量春茶伴随着濃郁茶香逐漸上市。很多人喜歡喝茶水，不僅能補充水分，而且還能促進食物消化，解油膩，又能讓人們神清氣爽，幫助散發體内的寒氣。你知道嗎，在選擇茶葉方面有很多講究，隻要掌握5點就能挑出好茶葉。

如何挑出好茶葉？

新茶

一般新茶的葉子肥壯厚實，葉子裹的緊，顔色比較鮮，用水浸泡後茶水顔色嫩綠清澈。放置時間太長的茶葉外形松散，呈現暗黃色或暗褐色，茶水顔色黃暗且清澈度較差。

幹

茶葉中含水分越多，味道就越差，易發黴變質，甚至損害身體健康。把茶葉放在手中輕輕地捏，一下子就能把茶葉碾碎成粉末狀，此類茶葉較幹且含水量少，質量就好。

顔色均勻

較好的茶葉顔色均勻且粗細一緻，光澤比較自然，顔色越自然，說明茶葉就越好。用水沖泡後顔色柔和，茶水清澈；但染色後的茶沖泡後放置30分鐘就會出現顔色分層的情況。

香味

挑選茶葉時，不妨把少量的茶葉放在手心中，先哈氣再放在鼻子前聞聞，若明顯聞到有酸味、發黴味或煙味以及馊味等都不能購買。

幹淨

茶葉越幹淨，品質就越好，也就是說茶葉中無茶片、樹葉和泥沙，無雜物和茶梗等。

喝茶應避開哪些誤區？

幾克茶葉泡一整天

茶葉沖泡的時間太長，會使得香味逐漸消失，口感也随之下降，同時茶葉中的營養成分就會被氧化，養生保健功效大打折扣。泡茶時盡量選擇帶濾網的茶杯，讓茶葉和水分離。

從來不洗茶

烏龍茶或黑茶等陳舊茶，先用開水快速沖洗20秒，頭遍泡的茶倒掉，這樣能去除其中的微生物和雜質，以免影響茶葉的味道。

不清理茶垢

茶葉中含有的茶多酚，可跟茶鏽中金屬元素發生氧化，從而生成茶垢，不僅影響身體健康，而且也會減弱茶的味道，所以泡茶前必須去除茶垢。

溫馨提示

不能喝太燙的茶，水溫降到50℃後再喝，以免燙傷口腔和食道黏膜，增加患食道癌風險。另外，飯後不能立即喝茶，因為茶葉中含有太多鞣酸，鞣酸可跟食物中鐵發生相互反應，生成不易溶解的物質，久而久之導緻缺鐵性貧血，至少飯後兩個小時才能喝茶。此外，不能空腹喝茶，以免加快心跳速度而造成心慌心悸。

（摘自家庭醫生在線）

來源： 今晚報

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