料酒能直接喝嗎?料酒不能直接喝寬泛意義上料酒是酒，它是經過糧食釀造，且是有酒精度數的，但這種酒不能直接喝，準确劃分來說，料酒是調味品，隻能用來烹制菜肴，跟直接喝的酒不一樣 ，今天小編就來聊一聊關于料酒能直接喝嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
料酒不能直接喝。寬泛意義上料酒是酒，它是經過糧食釀造，且是有酒精度數的，但這種酒不能直接喝，準确劃分來說，料酒是調味品，隻能用來烹制菜肴，跟直接喝的酒不一樣。
料酒：料酒是烹饪用酒的稱呼，添加黃酒釀制，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用廣泛。料酒的調味作用主要為去腥、增香。料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸，所以香味濃郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。
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