關于雞，有很多你想像不到的事實。作為世界上數量最大的脊椎動物之一，雞在全球的總存欄量高達190億隻。但是大多數人和雞不會有太多接觸，甚至完全沒有接觸-至少對于活雞是如此。

由此，人們對雞産生了某些奇怪的思維定式。某些研究表明，很多人甚至不認為雞是一種鳥類。實際上，雞是一種有代表性的雞形目動物，雞形目動物同時還有火雞、山鹑和雉雞。

雞看起來不像猴子和類人猿等“高等”動物一樣具備複雜的心理特征，因此人們普遍認為雞的智商不高。流行文化中的某些元素則進一步強化了這一印象，同時也産生了降低人們食用雞蛋或雞肉時心理壓力的效果。

然而，雞其實根本不是一種愚笨的動物。雞會數數，具備一定程度的自我意識，甚至會互相算計。

事實上，雞是一種非常聰明的動物，即便和雞接觸很短時間也足以改變長期形成的錯誤印象。在2015年發表的一項研究中，LiselO'Dwyer 和 Susan Hazel 在澳大利亞阿德萊德大學開設了一門本科生課程。

為了學習心理學和認知科學，學生們開展了一系列實驗，其中包括對雞進行訓練。課程開始前，要求學生填寫調查問卷。大多數學生都說他們之前很少接觸雞。

他們認為，雞隻是一種簡單生物，不會有厭煩、懊惱或快樂這些複雜的情緒反應。.然而，僅僅對雞進行訓練2小時後，大多數學生就已經相信，雞絕對具備對上述三種情緒狀态的感知能力。“雞比我想像中要聰明得多，”一名學生在跟蹤問卷中寫道。

另一位學生則認為：“我從不知道雞是如此聰明的動物，它們學習知識的速度非常快。”作為這項尚未公開發布的研究的後續，奧杜威組織了養雞行業的工人進行了同樣的實驗，結論相同。

“兩個完全不同的社會群體對雞表現了相似的态度，實驗之後的态度轉變過程也頗為類似，”她說。她目前正在研究這種體驗是否将影響人類的飲食習慣-例如，人們是否更傾向于食用以更人道的方式飼養的雞。

2017年1月，猶他州 Kanab 金梅拉動物宣傳中心的 Lori Marino 發布了一系列關于家雞認知研究科研成果的回顧和評價，奧杜威的研究成果隻是其中之一。“這篇論文是農場動物庇護組織和金梅拉動物宣傳中心聯合發起的'某人項目'的一部分，”Marino 說。

“項目的目标在于向公衆提供與畜禽有關的科學數據。”Marino 稱，科學證據證實，家雞絕非大多數人認為的那樣混沌無知、智商低下。

例如，意大利帕多瓦大學的 Rosa Rugani 及其同事在過去10年間發表了一系列論文。他們通過對新出殼的雛雞進行研究發現，雞不僅能夠數數，甚至還能進行某些基礎性算法。

雛雞出殼後，雞籠裡就擺着5隻健達奇趣蛋。幾天以後，實驗者當着雛雞的面拿走全部5隻奇趣蛋，然後把其中3隻藏在一個屏風後，其餘2隻藏在第二個屏風後。大多數雛雞都奔向藏有最多奇趣蛋的屏風。

後續實驗測試了雛雞的記憶力以及做加減法的能力。實驗者将奇趣蛋藏在屏風後，當着雛雞的面在兩個屏風之間不斷轉移奇趣蛋。雛雞好像能一直清楚每個屏風後的奇趣蛋數量，然後奔向藏有最多奇趣蛋的屏風。即便剛出生不久缺乏生活經驗，雞也擁有強大的數字計算能力，盧佳尼說。

她認為，這種能力在更高等的動物當中更加常見，而雞明顯也具備這種能力。“這種能力能夠幫助動物調節自然環境，例如前往具有更多食物的地方，或者找尋最大數量的同類尋求保護，”她說。

雞還能做“意識時間旅行”-即想像未來的能力-從而獲得更多食物。當時就職于英國布裡斯托爾大學的 Siobhan Abeyesinghe 于2005年所做的一項研究證實了這一點。

Abeyesinghe 設置了一個試驗機制：雞面前有兩把鑰匙，啄第一把鑰匙在2秒延遲後會有簡短的獲得食物的機會。啄第二把鑰匙則會在6秒延遲後有更長的獲得食物的機會。

大多數雞都選擇啄第二把鑰匙：盡管等待時間更長，但卻能夠獲得更多食物。換句話說，雞具有自我控制能力-某些生物學家認為，自我控制意味着某種程度的自我意識。

有研究證實，鳥類能夠預感到同類的命運，并且對這種預感加以利用。如果一隻正在覓食的公雞發現了可口的食物，就會對身旁的母雞跳起舞來，同時發出誘食信号，以吸引母雞的注意。

然而，如果地位較低的公雞也做出常規的跳舞/呼叫組合動作，就有可能遭到高地位公雞的攻擊。

因此，如果高地位公雞就在附近，低地位公雞往往會在保持沉默的同時跳出獨特的舞蹈，從而在不被高地位公雞注意的情況下吸引母雞的關注。與此同時，某些公雞會在沒有發現食物的情況下也發出誘食叫聲以欺騙母雞。而母雞則能很快識别出是哪些公雞經常耍這些把戲。

人們認為雞沒有自我意識、智力低下的原因隻不過是因為它們是人類的食物，讓人們大跌眼鏡的一個事實是，雞的認知能力超出了大多數人的想像。但是這是否會改變消費者在肉類櫃台前的購物習慣？目前尚無定論。

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