黃精鳝片?主料:黃精10克,鳝魚600克輔料:莴筍150克、調料:姜10克,黃酒30克,澱粉(豌豆)20克,鹽5克,白砂糖6克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克,植物油75克,下面我們就來聊聊關于黃精鳝片?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:黃精10克,鳝魚600克。輔料:莴筍150克、調料:姜10克,黃酒30克,澱粉(豌豆)20克,鹽5克,白砂糖6克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克,植物油75克。
黃精用溫水洗淨,剁成細蓉;
鳝魚,宰殺洗淨,片成薄片;
生姜洗淨,剁成姜末;
莴筍剝去皮,切片;
将黃精蓉、鹽、味精、胡椒粉、白糖、料酒、濕澱粉、肉湯調成汁。
淨鍋置火上,放油燒至七成熱,下鳝魚片爆炒;
快速滑散,随即下姜末、莴筍片炒幾下;
倒入調好的汁勾芡,淋上香油裝盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!