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香酥鯉魚的做法

生活 更新时间:2024-08-27 21:43:50

香酥鯉魚的做法?食材:鯉魚一條,蒜10個,桂皮1小塊,花椒20粒,八角2個,幹紅辣椒5個,剁椒2大勺,生姜1小塊,生抽适量,香醋1小碗,鹽适量,食用油少許,下面我們就來說一說關于香酥鯉魚的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

香酥鯉魚的做法(香酥鯉魚的做法簡單介紹)1

香酥鯉魚的做法

食材:鯉魚一條,蒜10個,桂皮1小塊,花椒20粒,八角2個,幹紅辣椒5個,剁椒2大勺,生姜1小塊,生抽适量,香醋1小碗,鹽适量,食用油少許。

鯉魚去魚鱗、内髒,清洗幹淨瀝幹水份。

将魚改刀剁成3cm~5cn左右的塊。

鍋燒熱後,倒入适量油,放入魚塊,小火慢慢煎。一面煎黃後,用筷子翻面繼續煎另一面,直至兩面金黃。煎好的魚放入壓力鍋中。

調汁:生抽、香醋、剁椒、鹽等混合裝碗中拌均勻。

鍋燒熱後,倒入少許油,加入生姜片、蒜、花椒、桂皮、八角、幹紅辣椒小火慢慢翻炒。

炒出香味後倒入調好的調味汁,煮開鍋後關火。

将湯料汁倒入壓力鍋中。壓力鍋接通電源,選擇焖炖,45分鐘後完成制作。

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