幹蝦腥味重怎麼處理?先“跑油”,成熟後加少數水和鮮生姜,姜偏多為好,下面我們就來聊聊關于幹蝦腥味重怎麼處理?接下來我們就一起去了解一下吧!
先“跑油”,成熟後加少數水和鮮生姜,姜偏多為好。
料酒浸蝦仁二十分鐘,腥味也能去盡。
在炒的時分放點姜和白酒還有大蒜。在放點醋。在放了白酒後用 火在鍋裡燒一下。
在燒之前。先用開水過下。然後能夠用桔子略微清洗下(桔子要很酸的那種。放在家裡那些盆景的桔子也能夠或商場有賣)還有就是在燒的時分放點姜在裡面,既能夠去腥味還能夠下火。
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