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發豆芽的過程以及經驗

圖文更新时间:2025-01-10 21:22:06

豆芽是大家最熟悉的芽菜，可炒可煮，營養豐富。雖然市場上銷售的豆芽價格并不高，但是有些消費者認為這些市場上銷售的豆芽都使用了許多化肥，不利于身體的健康，想着有沒有什麼方法，能夠自己在家裡自己培育豆芽？

發豆芽的過程以及經驗（豆芽的這種簡單發芽方式）1

其實生豆芽非常簡單，自己在家裡都能很簡單培育出優質的豆芽。今天就教大家一招可以在家輕易培育豆芽的方法。

一：浸豆子

選擇飽滿無破損的大豆先清洗幹淨後，用40度左右的溫水進行浸泡。浸泡的時間由氣溫決定，夏天通常隻需要浸泡12小時左右，而冬天的時候，需要浸泡24小時左右。将大豆浸泡到鼓脹，肉眼能看到大豆上的胚芽。

發豆芽的過程以及經驗（豆芽的這種簡單發芽方式）2

二：催芽

将浸泡好的大豆放置到幹淨的塑料盤裡，可以在大豆上放置一張濕潤的毛巾，在催芽的過程中，避免大豆接觸到任何食用油，放置的大豆盆裡不能有積水。催芽的時間通常隻需要8個小時左右，就能看到大豆的胚芽已經伸出，這時候就可以準備生豆芽了。

三：培育豆芽

找幹淨的塑料盆，塑料盆最高是深一些的，在盆子裡裝上50厘米左右厚的沙子，将催好芽的大豆均勻的撒在沙子上，再覆蓋上5-8厘米左右厚的沙子，最後，再覆蓋上一層海綿。每天在海綿上澆上一些水，澆到海綿下的沙子變濕就可以了。基本上隻需要五天左右的時間，豆芽就會生長出來。

發豆芽的過程以及經驗（豆芽的這種簡單發芽方式）3

四：注意事項

在家培育豆芽，需要注意的是，不能讓大豆接觸到調味品，接觸到調味品極容易導緻大豆變質腐爛。在培育豆芽的過程中，必須要關注濕度情況，如果濕度不夠，豆芽發芽慢，而且生出的豆芽莖幹孱弱；也要避免濕度太高而導緻積水，出現積水會導緻豆芽出現爛根的情況。

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