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發豆芽的過程以及經驗

圖文 更新时间:2024-09-27 05:42:10

豆芽是大家最熟悉的芽菜,可炒可煮,營養豐富。雖然市場上銷售的豆芽價格并不高,但是有些消費者認為這些市場上銷售的豆芽都使用了許多化肥,不利于身體的健康,想着有沒有什麼方法,能夠自己在家裡自己培育豆芽?

發豆芽的過程以及經驗(豆芽的這種簡單發芽方式)1

其實生豆芽非常簡單,自己在家裡都能很簡單培育出優質的豆芽。今天就教大家一招可以在家輕易培育豆芽的方法。

一:浸豆子

選擇飽滿無破損的大豆先清洗幹淨後,用40度左右的溫水進行浸泡。浸泡的時間由氣溫決定,夏天通常隻需要浸泡12小時左右,而冬天的時候,需要浸泡24小時左右。将大豆浸泡到鼓脹,肉眼能看到大豆上的胚芽。

發豆芽的過程以及經驗(豆芽的這種簡單發芽方式)2

二:催芽

将浸泡好的大豆放置到幹淨的塑料盤裡,可以在大豆上放置一張濕潤的毛巾,在催芽的過程中,避免大豆接觸到任何食用油,放置的大豆盆裡不能有積水。催芽的時間通常隻需要8個小時左右,就能看到大豆的胚芽已經伸出,這時候就可以準備生豆芽了。

三:培育豆芽

找幹淨的塑料盆,塑料盆最高是深一些的,在盆子裡裝上50厘米左右厚的沙子,将催好芽的大豆均勻的撒在沙子上,再覆蓋上5-8厘米左右厚的沙子,最後,再覆蓋上一層海綿。每天在海綿上澆上一些水,澆到海綿下的沙子變濕就可以了。基本上隻需要五天左右的時間,豆芽就會生長出來。

發豆芽的過程以及經驗(豆芽的這種簡單發芽方式)3

四:注意事項

在家培育豆芽,需要注意的是,不能讓大豆接觸到調味品,接觸到調味品極容易導緻大豆變質腐爛。在培育豆芽的過程中,必須要關注濕度情況,如果濕度不夠,豆芽發芽慢,而且生出的豆芽莖幹孱弱;也要避免濕度太高而導緻積水,出現積水會導緻豆芽出現爛根的情況。

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