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晚餐食譜大全家常

生活更新时间:2024-12-05 05:20:27

晚餐食譜大全家常?瘦肉粥（1）用料：大米100g；豬肉100g；甜玉米籽粒30g；甜豆30；白蘑菇3個；小米20g；油20g；鹽10g；姜絲5g；香蔥3條；香菜1根；雞精1勺；，下面我們就來說一說關于晚餐食譜大全家常?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

晚餐食譜大全家常

瘦肉粥

（1）用料：大米100g；豬肉100g；甜玉米籽粒30g；甜豆30；白蘑菇3個；小米20g；油20g；鹽10g；姜絲5g；香蔥3條；香菜1根；雞精1勺；

（2）晚餐瘦肉粥的做法：食材洗淨備用小米大米洗淨用清水浸泡半小時、開大火煮沸後加入玉米甜豆，繼續煮至八成熟、放入白蘑菇、放入豬肉，放鹽，油，雞精調味加入蔥花即可關火、用瓷碗盛出即可。

豉油雞

（1）用料：雞腿2隻；小蔥3根；生姜1塊；蒸魚豉油适量；冰糖适量；

（2）豉油雞的做法：砂煲中放入蔥段和姜片墊底。按1：1的比例加入蒸魚生抽和清水，加少許冰糖。湯汁能沒過雞腿的一半就行了。大火燒開後放入雞腿，蓋上蓋子，轉最小火焖約5分鐘。打開翻面，調中火煮開後再次轉小火煮約5分鐘，關火不開蓋焖約15分鐘即成。斬塊，開吃。

紅燒魚片

（1）用料：新鮮魚片；花生油；蛋清；幹辣椒段；泡椒；蒜苗；豆瓣醬；生抽；雞精；花椒；姜片；洋蔥；蔥花；

（2）紅燒魚片的做法：魚片用蛋清和花生油拌勻備用。準備好所有的食材。熱鍋放油先把豆瓣醬炒紅。到入花椒、幹辣椒、姜片、蒜苗、泡椒、炒出香味。再倒魚片一起翻炒，這時一定要大火翻炒，放生抽雞精少量的鹽（因為豆瓣醬本來就有鹽味，所以鹽要适量）勾芡就可以出鍋了。裝盤撒上蔥點綴。

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