從160元/公斤到4元/公斤，麗江瑪卡價格“跳崖式”跌落的背後，是2015年麗江瑪卡産業基地突破14萬畝，超出年度計劃面積8萬畝的非理性擴張。

這是瑪卡行業的危機，也是信心危機。現在，除了等，似乎再無選擇。

低迷的價格，低落的情緒

每公斤瑪卡鮮果的價格已經跌到了個位數。這個價格在商家看來，“像蘿蔔、白菜一樣”。

自瑪卡被炒出上萬元的天價後，瑪卡種植成為了一個高投入的産業。時長4個月的瑪卡種植環節亟需勞動力，工時費是種植成本的大頭；800株一盆的瑪卡苗價格從80元至170元不等，一畝地種苗約1萬株；一公斤瑪卡種子被炒至6萬元……加上種植使用的有機肥，防蟲害的百事達，林林總總，每畝地至少得投3500元。

黃山鎮南溪村滿中村，一名瑪卡種植戶收獲瑪卡後，正在地裡忙活。下一次播種，這片地裡的作物不再是瑪卡 ■都市時報記者 資漁

再算算收益：一畝瑪卡産量大多在200公斤，最多不過300公斤。一畝瑪卡按最高産量和目前最高價格計算，不過2400元。他甯願堆着，也不願意賤賣。

8元/公斤，還是一個樂觀的價格。在瑪卡買賣最集中的金甲市場，新鮮黑瑪卡價格跌到4元/公斤。

高價瑪卡催生“不講誠信”

2015年前後，瑪卡160元/公斤的高價令不少合約農戶選擇私賣。合約企業按保護價收不到瑪卡。

瑪卡種植戶和志強靠種瑪卡，掙來了這輛車；但現在，囤積的3噸瑪卡成了他的心頭之痛

2014年12月，瑪卡尚未完全成熟，挂着“浙”“粵”“川”牌照的小車颠簸着開進村，停到瑪卡地邊，見人就問：“黑瑪卡賣不賣？90元一公斤。”農戶們将肉質疏松的瑪卡拔出來，來不及清洗泥土，一把塞進纖維袋。兩個星期後，新鮮黑果漲到160元/公斤。

“160”是個神奇的數字，帶來了許多意想不到的事情。楊曜武将這種意想不到歸結為“思想上的貧窮”——不守規矩，不講誠信。

格林恒信采用“公司 農戶”模式進行瑪卡種植，公司将瑪卡苗免費派發給農戶，由農戶播種在自家地裡，待成熟後由公司統一收購。但是，2014年12月至2015年1月收獲季，一畝地産200公斤，從農戶手裡收上來的隻有70公斤，甚至沒有。

在麗江太安鄉，瑪咖種植基地的農戶背對玉龍雪山，采收瑪咖。對她們而言，在瑪咖基地勞作，能養家糊口。

麗江另一家瑪卡巨頭——麗江研城百歲坊也面臨同樣的問題。2014年種植的8000畝瑪卡，收購量連1/3都沒達到。交不出足量瑪卡的理由千奇百怪。其實，就是私賣掉了。外來商人開出的收購價動辄上百元每公斤，把20元/公斤的保護價襯托得無比寒酸。

格林恒信絞盡腦汁阻止農戶私賣。從行政村交涉到鎮政府，甚至報過案，都解決不了。跟農戶打官司，法不責衆，也處理不了。企業甚至組織工作人員在前往南溪村的必經之路上設卡，詢問、查看車輛是否私運瑪卡，導緻沖突不時發生。傳聞，在某個種植地甚至還發生了動刀事件。高額利潤的驅使，滋生醜惡的一面，瑪卡被盜的傳聞比比皆是。

14萬畝瑪卡孕育暴富夢

在麗江，流傳着許多賣掉出租車經營權以換取瑪卡種植資金的故事。本地、外地，大批人投身瑪卡種植。

圍坐在火塘邊的種植戶們，感受到的卻是瑪卡行業的深寒

相比農戶的“不守規矩、不講誠信”，百歲坊營銷總監徐舟覺得，别有用心的投機炒作更為可惡。在地産、煤炭行業不景氣的經濟形勢下，将大筆資金注入瑪卡行業似乎是個明智的選擇。

徐舟認為，這些人不關心瑪卡行業的長期發展，隻要短期暴利和資金回籠；不需要前期基礎研究、土地資源和設備，隻要轉手一次，就能産生極大的利潤。這些人也給予種植戶“一夜暴富”的幻想，激發了他們的種植熱情，以緻利令智昏。徐舟評價:“本來是扶貧項目，現在卻變成了坑農項目。”

在麗江，流傳着許多賣掉出租車經營權以換取瑪卡種植資金的故事，這并非子虛烏有。蜂擁種植的并不隻是麗江人。客棧老闆們手裡有十餘畝瑪卡地已經不是新鮮事，這為瑪卡種植業聚集了大量遊散資金。來自全國各地的資本也源源不斷投入瑪卡行業。

在瑪咖瘋狂的時段，曆經市場上的瑪咖供不應求，天價瑪咖，也順勢而生。随着瑪咖的種植面積擴大，劣質瑪咖以次充好，混亂市場

麗江瑪卡種植面積迅速膨脹，産量也急劇增長。2015年，麗江瑪卡産業基地突破14萬畝，超出年度計劃面積8萬畝，約6萬畝瑪卡鮮果需要額外收購，市場供需矛盾突出。所以，瑪卡價格的下跌并不讓人意外。

“亂糟糟的局面”

“如何在對瑪卡的監管環節上多下力氣？怎麼有效防止計劃外的資金進行過度的炒作？怎麼對老百姓進行思想上的幫扶？”

瑪卡價格的跌幅，大得超出了很多人的預期。麗江市生物創新辦提供指導價為“鮮果20-25元/公斤，幹果120-160元/公斤”，當前售價與指導價相差甚遠。

徐舟所在的“百歲坊”，是瑪卡行業第一家貫穿科研種植、生産加工、市場銷售、終端專賣全産業鍊的企業。瑪卡行業的巨大波動，影響到了企業的各個環節。2015年7月，是一個重要的時間點。

2015年7月之前，百歲坊面向全國招商的加盟店，平均每天新開一家。從2014年7月招商伊始，已招商300多家專賣店；但2015年7月以後，新出現的加盟店屈指可數，平均每個月才出現一家。

2015年7月之前，百歲坊單靠自身的生産加工就能消化7000畝種植面積的瑪卡；但2015年7月之後，瑪卡市場供應飽和，單靠自己已經不好消化。于是，百歲坊抽出20%原料，交由其它企業代加工，或供往藥廠、酒廠。

2014年，新鮮黑瑪咖的每公斤160元。2016年，早春。在曆經金甲市場，6元每公斤黑瑪咖，已經無人問津

低海拔的瑪卡一年甚至可以成熟兩季。而格林恒信擁有6萬畝瑪卡種植土地，2015年投入種植的才7000畝。“土地要輪休，三年五年種一輪。”土地、種植戶以及出産的瑪卡，一切都是可控的。在魚龍混雜的瑪卡市場裡，他們唯一信任的，是可以追根溯源的品質。

然而，僅憑少數企業的自律，無法改變瑪卡行業亂糟糟的局面。他們寄希望于來自政府部門的管控和引導。

在瑪卡種植規劃上，政府是不是有規劃？有，但是最後不可控。在瑪卡市場監管上，政府是不是有想法？有，但是沒有執法主體管控。他多次參與由工商、稅務、公安等職能部門組成的，涉及瑪卡行業的協調會。但是計劃要真正落實到田間地頭、商鋪攤位，很難。

“如何在對瑪卡的監管環節上多下力氣？怎麼有效防止計劃外的資金進行過度的炒作？怎麼對老百姓同時進行經濟和思想上的幫扶？”這對地方政府來說，是個極大的考驗。

失控的代價

那些“一斤都還沒賣出去”的瑪卡，隻能慢慢清洗、晾曬，然後好好存放，等着價格回升。

2015年，格林恒信主導種植了7000畝瑪卡種植，但是出産量比往年12000畝的收購量還多——相比市場8元/公斤的收購價格，格林恒信20元/公斤的保護價現在變得很誘人了，簽約農戶們不私賣了。

此舉打亂了格林恒信的計劃。楊曜武預計，這一輪7000畝采收量裡，有5000畝瑪卡原料可供往酒廠、藥廠等廠商，剩下2000畝瑪卡隻能慢慢消化。

瑪卡種植一年隻出一季果，三五年土地輪休，沒種好，一年就浪費了。從2005年開始，每到8月瑪卡挂果季節，楊曜武都要采集果實，送往中科院檢驗，如此一年一年、一月一月地走過來。“等我們麗江快要做成品牌，各種牛鬼蛇神、歪瓜裂棗一來，噼裡啪啦亂了一陣。行業受到的傷害怎麼修複？人們的信心怎麼修複？”

在行業人員的眼裡，隻有保障瑪咖的品質，遵從種植瑪咖的自然規律，才能得到瑪咖的本質。

三至五年的低迷期，是瑪卡行業要為這次失控付出的代價。楊曜武并非全然絕望，經過這一輪的淬火重生，他堅信瑪卡會回歸理性，“部分投機賣家見無暴利可圖，就甩手不幹，剩下的就是優質廠商了。”

楊曜武或許能看到這個行業的未來，但對孤注一擲的農戶們來說，如何處理家中成千上萬的瑪卡才是他們唯一關心的。但是，他們對此手足無措。

那些“一斤都還沒賣出去”的瑪卡，隻能慢慢清洗、晾曬，然後好好存放，等着價格回升。“等得着也等，等不着也等”，因為除了等待，别無選擇。

（應采訪對象要求，文中部分人物為化名）

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