虎皮辣椒的腌制方法?用料:新鮮虎皮辣椒200g、蒜10g、姜10g、花椒10g、生抽10ml、糖10g、醋10g ,我來為大家講解一下關于虎皮辣椒的腌制方法?跟着小編一起來看一看吧!
用料:新鮮虎皮辣椒200g、蒜10g、姜10g、花椒10g、生抽10ml、糖10g、醋10g。
新鮮辣椒,洗幹淨,去芯,剪開一點,防止油炸的時候油花四濺。控幹水備用。
放入油鍋裡,炸到辣椒表皮起泡,撈出來控油。
鍋裡留少許底油,爆香,蒜片,姜片,花椒。
接着放入生抽,糖,醋,少許水煮開關火。
放入炸好的辣椒,跟醬汁拌勻,腌制1個小時即可。
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