擀好的面條怎麼保存不會粘?加幹面粉拌勻:面條黏粘是因為面條中水分作用,使放置的面條黏粘在一起,加入幹面粉相當于阻斷了面條與空氣之間水分子的交流,現在小編就來說說關于擀好的面條怎麼保存不會粘?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
加幹面粉拌勻:面條黏粘是因為面條中水分作用,使放置的面條黏粘在一起,加入幹面粉相當于阻斷了面條與空氣之間水分子的交流。
撒粗玉米面:撒粗玉米面能有效防止面條與面條之間的親密接觸,這是一個十分有效的防粘方法,而且,粗玉米面在煮的時候一抖就掉,不會粘湯,也不會給面條的口味造成影響。
揉面時加鹽加雞蛋:加鹽能很好平衡水分,防止黏粘還能幫助起筋,加雞蛋能可以使面條勁道,一定程度上可以防止黏粘。
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