炸烹海帶的做法?選海帶根部肥厚部分洗淨,切成排骨形條;,下面我們就來說一說關于炸烹海帶的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
選海帶根部肥厚部分洗淨,切成排骨形條;
面粉、澱粉,加适量水抓糊待用;
用白糖、醋、醬油、精鹽、味精、少許清水調成清汁待用;
炒鍋倒入油,加熱至六成熱;
把挂糊的海帶條下油中炸呈金黃色,外脆裡嫩時撈出,控淨油;
鍋内留少許油,放入蔥姜蒜絲和香菜梗段稍;
随即倒入炸好的海帶,颠翻;
烹入料酒,倒入對好的清汁,淋麻油即可裝盤食用。
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