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新鮮花椒是可以生吃的,既可以泡水,制作涼菜的時候也是可以放的,但是生吃的味道比較麻,一般人無法接受。
花椒可以除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌,增加食欲;使血管擴張,從而起到降低血壓的作用;服花椒水能去除寄生蟲;有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。
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