很多人秋冬的飲食習慣是無辣不歡，最愛的莫過于火鍋、麻辣香鍋這類的重口味美食。說到吃火鍋要放的食材，除了必不可少的肉、菜、丸子和毛肚黃喉以外，二哥在這裡推薦一樣口感非常好的食材——年糕，煮完之後口感糯、滑、軟、彈，絕對不讓你失望。說到怎麼選，二哥（專業購物消費指導網站）為大家總結了幾點挑選方法，一起看看吧。。
年糕有散裝和預包裝兩種。如果是購買預包裝好的商品，首先就是查看包裝上的标簽信息。國家标準GB7718-2011規定，預包裝産品必須要标識以下内容，包括産品名稱、配料、淨含量、生産日期、保質期、貯存條件、生産商地址和聯系方式、産品标準号、生産許可證編号、營養成分表等信息，标識不全的為不合格産品，不要購買。注意看密封情況，出現漏氣的會影響質量，不要買。同時要知道生産日期比較新的應該是首選。
其次，在标識正規合格的情況下，還要看外觀。色澤要潔白有光澤，無黑點雜質，外形方面一般是細條狀或者片狀，形狀要均勻一緻，出現粗細不均或者厚薄不均的，雖然不會影響食用，但是說明産品的生産工藝不合格，質量也是比較差的。
第三，按壓看硬度。吃年糕是吃他的軟彈口感，因此硬度很重要。真空預包裝的按壓會比較硬，也不易彎曲。按壓感覺比較軟的說明水分多或者變質，不要買。如果是散裝的，按壓微軟，摸表面不黏手，比較幹爽就說明好。手感軟的一煮就爛，沒有彈性，口感差。
最後，需要告訴大家的是注意查看存放環境。超市出售的很多都是速凍年糕，需要冷藏保存。如果是放在室溫下，保質期會大大縮短。保存環境一定要與包裝上标識的存放環境相符才可以。
以上四點是挑選需要用到的，這裡還要提醒大家的一點是顔色要與原料相符，因此呈與大米相似的白色，有光澤說明好。顔色太白的可能是添加了增白劑，比較差。本文為專業購物消費指導網站二哥網原創文章，轉載請注明出處。二哥為您提供各種專業購物知識、消費資訊、優惠折扣信息，從知識、資訊、價格等多角度對購物消費進行專業化指導，幫您解決購物消費中可能遇到的各種問題或困惑，讓您有依有據、快速買到優質的商品或服務。
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