棗糕做法?準備材料:紅棗20g、低筋面粉50g、雞蛋4個、白芝麻3g、玉米油10ml、紅糖30g、白醋2ml,今天小編就來說說關于棗糕做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備材料:紅棗20g、低筋面粉50g、雞蛋4個、白芝麻3g、玉米油10ml、紅糖30g、白醋2ml。
紅棗洗幹淨,放入電飯煲中煮熟。
煮熟後的紅棗取出放涼,去皮去核,用勺子碾壓成紅棗泥。
加入玉米油,攪拌均勻放在一旁備用。
蛋清放入無水無油的大盆中,加入白醋。
紅糖分三次放入其中,打發至濕性發泡。
倒入四個蛋黃
繼續中速攪拌2分鐘。
篩入低筋面粉
翻拌均勻。
取出一小部分的蛋清糊放入棗泥中
翻拌均勻。
棗泥糊倒入剩餘的蛋白中,翻拌均勻。
将蛋糕糊放入500克的吐司盒中。
表面撒一層白芝麻。
預熱烤箱,上下火160度45分鐘左右即可。
烤熟的蛋糕取出來,倒扣放涼。
放涼以後切成一小塊一小塊兒的。
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