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酵母保存方法

生活更新时间:2024-07-19 07:21:41

酵母保存方法?活性幹酵母的正确儲存方法酵母開袋後把開口封嚴，可在常溫儲存1年左右，保質期不低于6個月，無需冷藏活性幹酵母是具有強壯生命活力的壓榨酵母，經過低溫脫水後而得的幹菌體，含水分7%-8.5%，使用前需用30℃溫水活化，發酵力高，所以價格較高，我來為大家科普一下關于酵母保存方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

酵母保存方法

活性幹酵母的正确儲存方法。酵母開袋後把開口封嚴，可在常溫儲存1年左右，保質期不低于6個月，無需冷藏。活性幹酵母是具有強壯生命活力的壓榨酵母，經過低溫脫水後而得的幹菌體，含水分7%-8.5%，使用前需用30℃溫水活化，發酵力高，所以價格較高。

高活性幹酵母的正确儲存方法。高活性幹酵母儲存期可達2年多，保質期不低于12個月，無需低溫儲存，放置在20℃以下陰涼，幹燥處即可。高活性幹酵母發酵快，溶解性好，含水分5%-6%，使用方便，不需要提前活化，使用量少且發酵快。

鮮酵母的正确儲存方法。0~4℃（不高于6℃）冷藏環境下可保存45天左右（不可冷凍）。鮮酵母活性不穩定，儲存時間的延長與儲存條件不當，會使酵母活性迅速降低，但鮮酵母發酵力較大，發酵耐力強，後勁大、入爐膨脹力好，價格也稍微便宜些。

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